HQ-djava
Pernikahan membutuhkan banyak persiapan, termasuk juga urusan catering. Hidangan dalam pesta pernikahan sangatlah penting dipersiapkan dan diperhitungan dengan matang agar tidak muncul kekecewaan dari tamu undangan. Sebab tamu yang hadir tentunya berharap mendapat kesan baik dari pernikahan Anda.
Pengantin tentu akan memikirkan apa saja menu yang sebaiknya disajikan untuk tamu undangan. Tidak ada salahnya bagi Anda untuk menyajikan aneka menu khas daerah sendiri. Bagi Anda yang menggelar pernikahan dengan tema Jawa tentu tidak ada salahnya menyajikan aneka menu Jawa Timuran di resepsi pernikahan.
Apalagi jika pasangan Anda berasal dari luar provinsi bahkan luar pulau. Tentu tidak ada salahnya mengenalkan kuliner khas Jawa Timur kepada tamu undangan dari pihak keluarga dan saudara pasangan. Cita rasa gurih dan asin dari aneka masakan Jawa Timur tentu akan menggugah selera tamu undangan. Selain itu tamu akan dibuat merasa terkesan dan istimewa akan hidangan yang berbeda.
5 Menu Khas Jawa Timur untuk Catering Resepsi Pernikahan
Bagi Anda yang tertarik untuk menyajikan beragam menu khas Jatim, maka sebaiknya menyimak daftar menu berikut sebagai rekomendasi.
1. Gemblong
Gemblong merupakan makanan khas Jawa Timur yang dibuat dari bahan ketan yang penampakannya seperti jadah. Gemblong sendiri menjadi makanan adat pernikahan di Jawa Timur.
Gemblong umumnya dibawa saat prosesi lamaran yang melambangkan makna harapan agar calon pengantin dapat saling melengkapi dan menjaga kesucian dalam membangun rumah tangga.
2. Soto Lamongan
Adakah yang suka dengan menu soto lamongan ini? Sesuai namanya, soto ini memang berasal dari Lamongan dengan ciri khas tersendiri. Soto lamonga juga begitu populer hingga berbagai daerah. Maka tidak ada salahnya Anda memasukkannya dalam daftar menu catering pernikahan.
Soto dengan warna kuah kuning dengan tambahan toping koya ini memang selalu sukses menggugah selera. Terlebih jika disajikan dalam kondisi hangat. Menu ini sangat cocok untuk hidangan bagi para tamu di pesta pernikahan adat Jawa Timur.
3. Tahu Campur
Selain soto, Lamongan juga memiliki menu khas lain seperti tahu campur. Bagi Anda yang asli orang Jawa Timur sudah tentu tidak asing dengan makanan ini. Sajian ini makin nikmat dengan berbagai isian seperti irisan tahu goreng, daging sapi kenyal, perkedel singkong, toge, mie kuning, selada air, bumbu petis, dan tambahan krupuk.
Menu tahu campur pasti akan menarik perhatian tamu undangan. Terlebih jika mereka berasal dari luar Jawa timur dan belum pernah merasakan kelezatannya.
4. Rawon
Rawon termasuk sajian berkuah yang unik dengan warna khas hitam. Warna hitam dari rawon ini berasal dari salah satu bumbunya yang bernama kluwek. Rawon biasanya disajikan dengan nasi, toge, daun bawang, sambal, empal, hingga telur asin.
Kalau orang luar negeri menyebut rawon ini dengan istilah black soup lantaran kuahnya berwarna hitam pekat. Jadi, jika Anda akan memilik tamu dari luar negeri maka bisa menjadikan rawon sebagai pilihan menu catering menarik di pernikahan.
5. Rujak Cingur
Kuliner khas Jawa Timur yang bisa Anda jadikan pilihan dalam catering pernikahan adalah rujak cingur. Paduan rujak cingur ini biasanya terdiri dari buah dan sayuran rebus.
Isian rujak cingur ini berupa irisan tempe, tahu, lontong, timun, kacang panjang, kangkung, nanas, mangga muda, bengkuang, dan dondong. Menu tersebut akan ditambah dengan bumbu yang telah diuleg. Bumbu ini biasanya dibuat dari olahan petis udang, cingur (lidah sapi), dan bumbu lain.
Selain lima menu di atas, memang masih ada banyak kuliner khas Jawa Timur lain. Hanya saja kelimanya ini merupakan menu yang paling sering disajikan dalam acara wedding. Meski begitu, Anda tetap dapat memadukan aneka menu adat Jawa Timur dengan hidangan lain pada umumnya dalam pernikahan.
Untuk bisa memenuhi catering pernikahan dengan aneka menu tersebut, Anda bisa mempercayakan kepada Djava catering. Djava catering merupakan catering murah dan terpercaya di Surabaya dan sekitarnya. Selain itu, sudah banyak pengalaman Djava catering dalam melayani klien dengan berbagai kebutuhan acara.
