HQ-djava
Mempersiapkan acara pernikahan jadi momen paling tak terlupakan bagi sebagian besar orang. Berbagai kerepotan bakal ditemukan jelang acara sakral tersebut, tak terkecuali memilih hidangan yang akan disajikan. Acara resepsi pernikahan memang tak terlepas dari detail yang cukup menguras kantong dan waktu. Misalnya saja, memilih dekorasi yang sesuai dengan konsep pernikahan sampai makanan.
Pemilihan makanan pun harus mempertimbangkan banyak hal, seperti jumlah tamu undangan yang hadir serta citarasanya. Menu olahan daging masih menjadi pilihan utama bagi para pasangan pengantin. Pasalnya, sebagian masyarakat tentu menyukai makanan berbahan dasar daging, terutama masyarakat Indonesia. Setidaknya, ada beberapa menu olahan daging yang selalu hadir menemani resepsi pernikahan, seperti:
Rendang
Siapa yang tak kenal masakan khas Padang satu ini? Semua orang pasti sudah tidak asing dengan rendang, terlebih rasa nikmatnya. Bercitarasa pedas dan gurih, rendang selalu cocok dijadikan lauk utama. Dalam acara-acara penting, rendang selalu dihadirkan sebagai menu makanan utama. Masyarakat tentu sudah familiar dengan rasa dan tekstur rendang, sehingga membuatnya gampang diterima oleh siapapun.
Dendeng
Selain rendang, Sumatera Barat masih memiliki 1 menu olahan daging lainnya, yakni dendeng. Menu ini bisa Anda temukan dengan mudah di berbagai rumah makan Padang. Berbeda dari rendang yang menggunakan santan dan dimasak lebih dari 3 jam, dendeng justru lebih sederhana. Ciri khas dendeng sendiri terletak pada irisan daging tipis dengan bumbu cabai. Penampakannya sekilas mirip dengan daging sambalado, hanya saja jauh lebih kering.
Bistik Sapi
Mengadaptasi menu beef steak ala western, Indonesia pun punya olahan steak tradisional, bistik sapi. Beberapa daerah punya kreasi bistik sapinya masing-masing, seperti Jawa, Sunda, dan Betawi. Semuanya punya ciri khas pada olahan daging maupun bumbu. Bistik sapi dari Sunda misalnya, olahan daging dibuat berkuah kental yang kaya akan rempah. Berbeda dari Sunda, Jawa justru menambahkan beberapa potongan sayuran dengan kuah lebih encer dan gurih.
Bakso
Jika Anda perhatikan, bakso seringkali dijadikan menu pendamping dalam acara pernikahan. Stall bakso bisa ditemukan dengan mudah di sudut ruangan. Rasa gurih dari kuah bakso dan kenyal daging membuat menu ini selalu diburu para tamu.
Tak ayal kalau beberapa orang justru lebih menikmati bakso daripada menu makanan utama, seperti nasi dan lauk-pauk. Nah, Anda bisa memasukkan bakso sebagai salah satu menu pada resepsi pernikahan.
Sate Padang
Indonesia punya ratusan menu berbahan utama daging, seperti sate. Tak cuma 1 jenis sate saja, masyarakat kita justru mengenal puluhan jenis sate. Sebut saja sate Padang yang didominasi oleh kuah pedas bertekstur kental.
Meskipun masuk dalam jajanan kaki lima, panganan ini terasa cocok menemani para tamu undangan. Bila Anda ingin memasukkannya dalam list menu makanan di pernikahan, pastikan memilih vendor terpercaya. Ada baiknya pilih vendor sate Padang yang memang sudah direkomendasikan banyak orang.
Gepuk Sapi
Masih dari tanah Sunda, ada menu gepuk sapi yang terkenal harum dan empuk. Tekstur dagingnya hampir mirip dengan rendang yang padat, namun tidak terasa alot atau keras. Rasanya sendiri cenderung manis dan kering, berbeda dengan rendang. Menu ini sangat cocok untuk Anda yang memang ingin menyajikan menu olahan daging tak terlalu pedas. Apalagi untuk para tamu yang sering membawa anak kecil ke acara pesta pernikahan.
Rawon
Setelah menu olahan daging yang didominasi rasa pedas, kali ini jauh lebih segar. Rawon, menu olahan daging yang berasal dari Jawa Timur. Dalam beberapa acara, menu ini selalu dihadirkan sebagai sajian utama. Kuah berbumbu khas yang nikmat membuat siapapun tak akan menolaknya. Jika dibandingkan dengan menu sebelumnya, rawon memang jauh lebih gurih.
Soto
Masih ingin olahan daging berkuah segar? Anda mungkin bisa menghadirkan soto sebagai salah satu makanan di resepsi pernikahan. Ada begitu banyak jenis soto yang bisa dipilih, mulai dari soto Betawi sampai Coto Makassar. Tak cuma berbahan dasar daging sapi saja tentunya, ada pula yang menggunakan daging ayam. Menariknya, soto tetap nikmat disantap kapan pun, termasuk saat malam hari. Kuah hangat dari soto akan membuat para tamu lebih lahap saat bersantap makan.
Semur Daging
Menu ini akan terasa lebih enak kalau disantap dengan nasi putih yang hangat. Nah, Anda bisa menjadikan semur daging sebagai menu utama pendamping nasi dan sayur-sayuran lainnya. Seperti yang kita tahu, acara pernikahan seringkali menyajikan hidangan prasmanan.
Umumnya, ada menu olahan daging yang disajikan, termasuk semur daging. Untuk semur daging sendiri, rasanya jauh lebih manis dan gurih. Supaya lebih seimbang, pilih beberapa sayur dan menu pendamping yang bisa menyeimbangkan rasanya. Jika ingin hidangan-hidangan ini ada untuk jamuan pernikahan, maka segera cari menu andalan Djava Catering untuk memilih mana yang paling enak dan pastinya sesuai budget.
